Dowamly iýmit ulgamlaryna uzak möhletleýin synçy hökmündeOveokardagözleg topary esasy ölçegleri we anyk görkeziji ulgamlary takmynan jemledidurnukly iýmit we içgibaha bermek we baha bermek.

 

Biri azyk çeşmesidir.Has takygy, aşakdaky indeks barlag nokatlary hökmünde jemläp bolar:

.Sagdyn iýmit gurluşy üçin menýu

.Täze maddalary, azyk däl senagat gaýtadan işlenen önümleri ýerinde gaýtadan işlemek

.Möwsümleýin maddalary ulanmak

.Localerli maddalary ulanmak we paýy

.Organiki ülňülere laýyk gelýän ýa-da ondan ýokary bolan maddalary ulanyň we paýlaň

.Wegetarianlaryň paýy

.Haýwan goşundylaryny saýlanyňyzda haýwanlaryň abadançylygy barada alada, meselem, kapasly guşlary ulanmazlyk we ş.m.

.Wildabany haýwanlary ýa-da howp abanýan balyklary menýudan daşda saklaň

.Senagat içgilerine hyzmat etmeýär

.Kofe, çaý, ýag we ş.m. ýaly adalatly söwdada halkara daýhanlara goldaw.

 

Müşderileriň iýmitleniş tejribesini kanagatlandyrýan hyzmat guramasy hökmünde restoranlar iýmitlenişde möhüm rol oýnaýarlar.Aslynda, haýsy iýmit we menýu hödürlenýär, müşderiler üçin düşünip bolmajak bilim prosesi.Durnukly restoran hökmünde, elbetde, müşderileriň "söz islegi" we "ýürek görkezmek" islegini kanagatlandyrmaga ünsi jemlemeli däl, ingredientleri satyn almak we menýu taýýarlamak üçin esasy standart hökmünde "sagdyn iýmitlenmeli".Localerli, organiki, wegetarian we beýleki ugurlar müşderileriň saglygy nukdaýnazaryndan seredilýär.Saglygyň üstünde, sarp edijileriň naharlaryndaky tagamlaryndan has köp ruhy kanagat gazanyp bilmekleri üçin, ingredientleri saýlamak we bişirmek arkaly sarp edijileriň wezipe we daşky gurşaw we sosial durnuklylyk jogapkärçiligini duýmak has ýokary derejedir.

 

Ikinjisi dolandyryş.Has takygy, aşakdaky indeks barlag nokatlary hökmünde jemläp bolar:

.Goşundylary ulanmak materiallardan iň oňat peýdalanmaga, galyndylary azaltmaga we galyndylaryň öndürilişini azaltmak üçin nol galyndylara gönükdirilendir

.Galan naharlary taşlamak (mysal üçin kompostlamak) we müşderileriň nahar galyndylaryny alyp gitmegine goldaw

.Plastmassa önümleri ýaly daşky gurşawa täsirini azaldýan materiallary ulanmak

.Restoranlardan galyndylary tertipläň we gaýtadan işläň

.Restorany arassalamak üçin ekologiki arassalaýyş önümlerini ulanmaga synanyşyň

.Energiýa sarp edilişini azaltmak, energiýa tygşytlaýan önümleri ulanmak we şertlerde ýaşyl energiýany ulanmak

.Işgärleriň peýdasyna we dynç alşyna işjeň üns beriň

 

Dolandyryşdurnukly restoranlarkompaniýanyň içinde durnukly gymmatlyklaryň beýanydyr.Öz dolandyryşynda durnukly dolandyryşy goldap bilýän guramanyň, daşky görnüşine laýyk gelýän daşarky müşderilere has gowy hyzmat edip biljekdigine ynanýarlar.

 

Üçünjisi, has ýokary standart bolan jemgyýet we gymmatlyklar zynjyrydyr.Has takygy, aşakdaky indeks barlag nokatlary hökmünde jemläp bolar:

.Işgärlere we müşderilere durnukly iýmitlenmek düşünjesini işjeň ýagdaýda ýaýratyň we degişli okuwlary beriň

.Gymmat zynjyr üpjün edijilerine işgärlere we daşky gurşaw habardarlygyna baha bermek

.Jemgyýetdäki maýyplar we ejizler üçin iş mümkinçilikleri bilen üpjün ediň

.Galan iýmitleri bagyşlaň

 

Müşderilere hyzmat etmekden we içerki dolandyryşdan başga-da, durnukly restoranlara has ýokary talap, gymmatlyklar zynjyrynyň we jemgyýetiň durnuklylygyny ýokarlandyrmakdyr.Şübhesiz, hakyky durnuklylyk bir şahsyýet ýa-da topar tarapyndan amala aşyrylyp bilinjek zat däl-de, yzygiderli we ekologiki iş.Eger täsirli durnukly restoranda täsir bahasyny "daşarky" baglanyşykly ugurlara we jemgyýetlere maýa goýmak üçin ätiýaçlyk ukyby bar bolsa, dowamly peýdalar hem ep-esli gowulaşar.